Jíst sýr hraje roli ve zdravém a šťastném stárnutí – kdo jsme my, abychom se hádali?

Rozsáhlá studie na 2,3 milionech lidí zjistila, že nezávisle na socioekonomických faktorech může být duševní pohoda tím nejdůležitějším aspektem zdravého stárnutí a delšího života. Překvapivým zjištěním však bylo, že ti, kteří hlásili nejlepší duševní zdraví a odolnost vůči stresu, což posilovalo pohodu, zřejmě také jedli více sýra.

Ano, sýr – něco, co vyrábíme po celém světě a jíme více než 4000 let, jak je zaznamenáno na zdech hrobek ve starověkém Egyptě. Ve skutečnosti byl v regionu před několika lety vykopán nejstarší sýr na světě – zrající o několik století déle, než je chutnost.

Spojení mezi sýrem a blahobytem bylo neočekávaným zjištěním ve studii provedené týmem výzkumníků vedených Tian-Ge Wangem z lékařské fakulty univerzity v Šanghaji Jiao Tong.

„Abychom informovali o smysluplných zdravotních politikách, potřebujeme jemnozrnné kauzální důkazy o tom, které dimenze socioekonomického stavu ovlivňují dlouhověkost a zprostředkující role modifikovatelných faktorů, jako je životní styl a nemoci,“ uvedli vědci v dokumentu.

Zkoumali osm datových souborů zahrnujících celkem 2,3 milionu geneticky odlišných Evropanů, přičemž použili DNA řízenou dvouvzorkovou Mendelovu randomizaci, aby nejen propojili množství faktorů se zdravým stárnutím, ale identifikovali silnější, kauzální dopady. Přirozeně je to komplikované, protože víme, jak moc jsou genetika, životní styl, bohatství a vzdělání neoddělitelně spojeny s nemocemi, zdravím a délkou života.

Aby tým získal smysluplná data, zaměřil se na duševní pohodu na geneticky nezávislém fenotypu stárnutí (aging-GIP) a na pět společných rysů tohoto robustního fenotypu stárnutí – odolnost, sebehodnocení zdraví, délka zdraví, délka života rodičů a dlouhověkost. Tyto výsledky byly upraveny s ohledem na socioekonomické faktory.

Příroda Lidské chování

Zjistili, že lidé s lepší duševní pohodou byli v průběhu let také zdravější a dosáhli mnohem vyššího skóre ve vlastnostech stárnutí-GIP, jako je odolnost, vyšší sebehodnocení zdraví a dlouhověkost. Je zajímavé, že zatímco socioekonomický status má mnoho dopadů na to, jak dlouho žijeme – od možnosti přístupu ke zdravotní péči po nižší pracovní stres a lepší dostupnost potravin a výživy – výsledky studie ukázaly, že blahobyt a zdravé stárnutí nebyly absolutně určeny tím, jak byl někdo bohatý nebo chudý.

To znamená, že vyšší mzdy, lepší vzdělání a spokojenost s povoláním – to vše hrálo roli v celkovém obrazu duševního zdraví a pohody, které se zde zkoumaly.

Každopádně zpět k sýru. I když nebyl přímo zodpovědný za šťastné a zdravé stárnutí, vyšší příjem sýra (a ovoce) byl jedním z nejvýznamnějších přispěvatelů u těch, kteří měli vysoké skóre pohody.

Mediační analýza identifikovala 33 faktorů, které zprostředkovávají „mezi spektrem blahobytu a stárnutím-GIP“ – v podstatě, statisticky, nemoc, chování a výběr životního stylu, které významně snižují skóre zdravého stárnutí. Mezi klíčové patřilo sledování televize, kouření, užívání léků, srdeční selhání, porucha pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), mrtvice, koronární ateroskleróza a ischemická choroba srdeční.

Sýr na druhé straně otočil kyvadlo opačným směrem jak ve svém dopadu na spektrum pohody, tak na stárnutí-GIP. Jeden z pěti klíčových mediátorů životního stylu, které testování dat identifikovalo, měl 3,67 % pozitivní dopad na tyto zdravé faktory stárnutí (zatímco například vyšší příjem ovoce měl pozitivní výsledek o 1,96 % a příliš mnoho času u televize, což je známkou sedavějšího životní styl, měl 7,39 % negativní dopad na skóre u obou ukazatelů).

Co to celkově znamená? No, stejně jako všechny tyto kohortové studie, složité interakce ztěžují extrapolaci jakéhokoli jednotlivého faktoru ke změně pro určité šťastné stárnutí. Sýr by mohl být svázán s bohatstvím a společenskou aktivitou stejně jako jeho zdravotní přínosy ve stravě. A i když se jednalo o rozsáhlou studii, zaměřila se výhradně na dospělé evropského původu.

Pokud jste však dnes potřebovali důvod vyndat z kola v lednici další klín, zdá se, že byste pro svou psychickou pohodu a zdravé stárnutí udělali ještě hůř.

Studie byla publikována v časopise Příroda Lidské chování.

Zdroj: Shanghai Jiao Tong University School of Medicine přes Scimex