Domácí ochucené oleje a octy z bylinek jsou skvělým způsobem, jak přidat do vaší kuchyně nové chutě a vůně. Díky nim můžete jednoduše obohatit svá jídla o aromatické bylinky jako bazalku, rozmarýn nebo tymián. Vlastní výroba těchto produktů je velmi snadná a zároveň si tak můžete být jisti jejich čerstvostí a kvalitou. Navíc se dají použít i jako originální dárek pro vaše blízké. Přečtěte si náš článek a dozvíte se, jak na to!
Jak si vyrobit domácí ochucené oleje z bylinek
Vyrobit si domácí ochucené oleje z bylinek je jednoduché a zároveň skvělý způsob, jak přidat do vaší kuchyně nové chutě. Nejprve si vyberte oblíbenou bylinku nebo kombinaci bylinek, jako například rozmarýn, tymián nebo bazalka. Poté dejte bylinky do lahvičky s uzavíratelným víčkem a zalijte je olivovým olejem. Nechte směs odležet několik dní na tmavém místě, aby se aroma bylinek dostatečně uvolnilo.
Další možností je vytvořit ochucené oleje pomocí tepelné metody. Stačí ohřát olivový olej ve vhodné nádobě spolu s vybranou bylinkou či kořením a nechat směs lehce prohřát asi 10-15 minut. Potom nechte olej vychladnout a sceďte ho do lahve. Takto připravený domácí ochucený olej můžete použít jako ingredienci do salátů, omáček či marinád pro maso a ryby – fantazii se meze nekladou!
Krok za krokem: výroba domácích octů s bylinkami
Výroba domácích octů s bylinkami je skvělý způsob, jak si vytvořit originální a chutné přísady do kuchyně. Začít můžete jednoduše tím, že si zakoupíte kvalitní bílý nebo jablečný ocet a vybrané bylinky podle vaší chuti. Nejlepší je použít čerstvé bylinky, které dodají octu intenzivní chuť a aroma.
Postup je velmi jednoduchý – stačí nakrájet bylinky na menší kousky a dát je do lahve s octem. Lahvi pak uzavřete pevně víčkem a dejte ji na tmavé místo na 2-3 týdny luhovat. Po uplynutí této doby můžete ocet přecedit do nové lahve pomocí sítkoviny nebo plátna, abyste odstranili zbytky bylinek. Vaši domácí ochucenou variantu octa tak můžete použít jako ingredienci do salátových dresinků, marinád nebo omáček pro maso či ryby.
Tipy na použití domácích aromatických olejů a octů
Domácí aromatické oleje a octy z bylinek jsou skvělým způsobem, jak přidat do vaší kuchyně nové chutě a vůně. Jedním z tipů na použití těchto domácích produktů je jejich přidání do salátových dresinků. Stačí smíchat olivový olej s nasekanými bylinkami jako je rozmarýn, tymián nebo bazalka a nechat louhovat několik dní. Tím se olej nasaje všemi aromaty bylinek a bude skvěle vonět i chutnat.
Dalším zajímavým způsobem využití domácích aromatických olejů a octů je jejich použití při grilování masa či ryb. Například mohete namočit maso do marinády vyrobené ze smetany, citronu, česneku a petrželky s trochou olivového oleje s rozmarýnem. Takto ochucené maso pak budete mít plné lahodného aroma bylinek i citrusu po upečení na grilu.
