
Jak přidání mléka do kávy může zvýšit její zdravotní přínosy
Nový výzkum zjistil, že přidání trochy mléka do ranní kávy může zvýšit protizánětlivé vlastnosti nápoje. V několika studiích potravinářskí vědci prokázali, jak se mléčné proteiny mohou vázat s antioxidanty v kávě, čímž zesilují všechny potenciální přínosy pro zdraví. Výzkum se zaměřil na rodinu organických sloučenin známých jako polyfenoly. Polyfenoly, které se nacházejí v mnoha potravinách,…