Zahradní grilování je oblíbenou letní aktivitou, která spojuje příjemné s užitečným. Mnoho lidí si však stále spojuje grilování pouze s masem a rybami. Co kdybychom vyzkoušeli něco nového a připravili zeleninové varianty plné chuti? Grilovaná zelenina může být skvělou alternativou nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o více zdravých surovin. Připravit ji na grilu není žádný problém a výsledek určitě stojí za to! V tomto článku se podíváme na pár inspirací, jak si pochutnat na grilovaných zeleninách plných lahodné chuti.
Kreativní recepty pro grilovanou zeleninu
Grilovaná zelenina může být skvělou alternativou k tradičním masovým pokrmům na grilu. Jedním z kreativních receptů je například plněné papriky s mozzarellou a cherry rajčaty. Papriky se nejprve vydlabou a poté se do nich vloží nakrájená mozzarella, cherry rajčata, bazalka a olivový olej. Poté se papriky zabalí do alobalu a pečou na grilu asi 20 minut, dokud není sýr rozpuštěný a rajčata změknutá.
Dalším zajímavým receptem jsou grilované cukety plněné quinoou a fazolemi. Cukety se podélně rozkrojí na poloviny, vydlabou se semínka a následně se naplní směsí uvařené quinoi s fazolemi, česnekem, cibulí a bylinkami dle chuti. Plněné cukety pak uložte na gril s řezanou stranou dolů asi 15-20 minut nebo dokud cuketa není měkká. Tento originální recept je bohatý na vlákninu i bílkoviny a určitě potěší jak vegetariány, tak milovníky dobrého jídla.
Zdravé a chutné alternativy k masu na grilu
Grilování je oblíbenou letní aktivitou, která však nemusí být jen spojena s konzumací masa. Existuje mnoho zdravých a chutných alternativ k masu na grilu, které potěší nejen vegetariány, ale i milovníky dobrého jídla. Jednou z možností jsou různé druhy zeleniny, které se dají skvěle grilovat a připravit tak lahodné pokrmy plné chuti.
Jednou ze skvělých alternativ k masu na grilu je například grilovaný květák. Tato zelenina nabízí bohatou chuť a texturu, která se po krátkém pobytu na roštu stane křupavou a lahodně aromatickou. Květák lze ochutit různými kořenícími směsmi či marinádami a podávat jako samostatné jídlo nebo jako přísadu ke grilovaným pokrmům. Další zajímavou volbou jsou také papriky či cukety, které se dají snadno nakrájet na plátky či kolečka a osmažit na roštu do perfektna mäkkosti so šťavnatosťo uvnútri. Grilovaná zelenina je tedy skvělým doplňkem každého letního večera stráveného u ohně s rodiną či přáteli.
Jak připravit skvělou zeleninovou hostinu na grilu
Grilování zeleniny je skvělý způsob, jak připravit chutné a zdravé pokrmy pro svou rodinu nebo přátele. Nejenže se tak vyhnete tuku a kaloriím spojeným s grilovaným masem, ale můžete si užít i bohatou paletu chutí a vůní různých druhů zeleniny. Při grilování zeleniny je důležité dbát na správné marinování – použijte olivový olej, bylinky, česnek nebo citronovou šťávu pro dokonalou chuť.
Nezapomeňte ani na vhodně nakrájené kousky zeleniny – například papriku, cuketu, baklažán či rajčata. Dbejte na to, aby byly kousky dostatečně velké a pevné, aby se nepropadly mezi mříže grilu. Grilujte pak každý druh zeleniny podle jeho specifických potřeb – některé druhy budou potřebovat delší dobu grilování než jiné. S trochou trpělivosti a lásky k vašim surovinám tak můžete připravit skvělou vegetariánskou hostinu plnou lahodných pochoutek pro celou společnost.
